目前分類:老媽上菜 (11)

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應格友要求,請我媽把芋頭西米露做法寫下讓我po部落格,這應該蠻簡單的,做個一兩次就能掌握到適合自己的口感了,夏天要到了,可以在家裡試試

材料如下,有芋頭切丁,不要切得過大或過小,不然會影響口感,除非個人口味特殊,就另當別論了,椰漿一罐,當時是媽想要也試其他牌子的味道所以買兩罐,還有西谷米和砂糖,當然不是全放,以下會解釋

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芋頭西米露也是我媽的拿手甜點,但媽煮的和外面賣的不一樣,芋頭粉圓放更多,吃起來更是稠密而香濃
外面賣的只要用吸管吸,我家的可是要用湯匙舀


香濃芋頭混著椰漿加上晶瑩剔透的Q粉圓是很可口的甜點,連吃兩碗也不膩

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常看我部落格的人都知道我媽很會做菜,其實我媽不只很會做菜,還會種菜,但我家可不是田橋喔!只是利用社區旁的空地種一點東西,有青菜,蔥,蒜甚至是桑椹等..所以家裡吃的菜幾乎是我媽自己種的,還是現摘現洗現炒,絕對是有青啦!
這倒我不清楚菜名,但我還蠻喜歡吃的,昨天在公司餐廳吃到被炒得又爛又黃的青菜,就覺得媽的菜是人間美味呀!工作很辛苦了,吃頓飯還要被荼毒,虧我們還是科技大廠兼股票上市上櫃公司咧!



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今天家裡的晚餐是炒米粉,料跟之前的炒板條差不多,但是又更不油,雖然不油但味道一點都不遜色,加了高麗菜,櫻花蝦,瘦肉,香菇,蒜等...其實我很想帶便當當作隔天午餐吃,因為最近公司伙食又變差了,但是怕爸在家沒東西吃所以作罷


新鮮的米粉吃起來很有彈性,配上滿滿的料真是大滿足

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清明假期,姐也回家了,所以媽也煮了一些她愛吃的菜,我們家正餐的菜種類不多,但每種都很大盤,所以還是可以吃很飽,這盤碗豆也是我從小就阿愛吃的菜之一,外面很脆,咬下去豆子彈進嘴裡的感覺很好玩,呵呵,混著瘦豬肉下去炒,只是肉我都不太吃,只拼命吃碗豆,很青綠吧!




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昨天電腦好像被入侵,上網變得很慢很慢,這篇是我費很大的力氣更新的,從下班回家就弄到現在,今天老媽煮了四道菜,是晚餐,我還是一口都沒吃到,只能喝我的賀寶芙奶昔,這四道分別是魚,青菜,蚵仔湯和之後出的三杯雞


我姐很愛吃媽炒的青菜,每次回家她一個人能吃掉一大盤

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老媽前幾天又煮了好吃的整桌菜,再度放上來讓大家流口水ㄅ!有很多人問我為什麼不嫁人,因為我想一直吃老媽煮的菜呀!嫁人不但吃不到,還要煮給老公吃,那麼懶的我,才不要咧!如果要嫁,至少也要等我上推廣組我才會考慮結婚吧!

這是我從小就喜歡吃的菜之一的高麗菜,我喜歡它的甜味,加上櫻花蝦,正好中和,吃起來鹹又甜,青脆的口感很下飯


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我從小就很喜歡吃粄條,炒的湯的都愛,覺得它比吃麵食有飽足感,熱量也較低,像老媽的炒粄條我更是一次好吃好幾碗,但是我吃的青菜比例會高一點,老媽炒的粄條料多又不油,外面的客家餐廳吃完後盤底還一層油,重點是老媽放的料無敵多,讓愛吃香菇和青菜的我大呼過癮

這一盤很大喔!


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老媽前陣子又心血來潮煮湯圓吃,這次加了紅糖和薑汁下去煮,還灑下桂花喔!煮的時候就香氣四溢,配上QQ的湯圓,在寒冬中享用可是十分幸福的事,可惜媽煮好時已經是晚上七八點,一般而言只要過晚上七點我都不吃固體食物了,殘念~~為此我還唸媽說,沒事那麼晚煮幹麻,尤其像這種不好消化的東西,還是少在晚上吃的好,不然,喝湯就好啦!



紅糖和薑汁味道濃郁,有桂花點綴,看起來更美味

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每次姐姐一回家就覺得好辛酸,因為都要等她回家才有好料可吃,上次和同事聊過才知道,原來父母真的對出門在外的子女會比較好,唉~我是不是也應該要離開家一陣子呢?人都是這樣,不會珍惜一直在自己身邊的東西,我真的覺得,爸媽對姐姐比較會容忍,可是她明明就比我大呀!還當老師..可是她有時的行為,爸媽又比較能接受,同樣的事情我來做,結果就不是如此,一直以來我都自己覺得在家裡沒份量,被要求的一樣都不少,但當自己有所要求時,又沒人願意聽,也許我個性悶,沒自信是因為這樣造成的吧!我好像又扯遠了,繼續來看這幾道雖然色香味俱全但我一口都沒吃到的菜吧!

我超愛吃的蝦子

營養價值高的地瓜葉

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外食吃多了,來點家常菜吧!今天剛好姐姐回來,所以媽煮了幾道菜,不然我們家平日還蠻少開伙的,但今天的菜我一口都沒吃到,我只能喝奶昔..

這是魚,至於是那種魚我就不知道了,有加薑與蒜去調味,看起來就很好吃


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