昨天 許多感動 今天 再次回味 明天 展翅高飛

應格友要求,請我媽把芋頭西米露做法寫下讓我po部落格,這應該蠻簡單的,做個一兩次就能掌握到適合自己的口感了,夏天要到了,可以在家裡試試

材料如下,有芋頭切丁,不要切得過大或過小,不然會影響口感,除非個人口味特殊,就另當別論了,椰漿一罐,當時是媽想要也試其他牌子的味道所以買兩罐,還有西谷米和砂糖,當然不是全放,以下會解釋


做法:

1.芋頭一條削皮後切小丁
2.把鍋子放入七分滿的水煮到沸騰再把芋頭丁全部倒入,等到水再度沸騰時接著倒入西谷米一杯(使用量米杯),續煮三分鐘後把火關掉放入白砂糖,甜度依個人喜好
3.煮好後,靜置冷卻至中溫後就可以開始倒入椰漿一瓶拌勻即可

註:
     芋頭用量看自己要煮多大鍋大概抓個量,西谷米一開始不要狂放,因為冷卻後會膨脹,就會變很濃很濃,看個人口感去抓濃綢度,多試幾次就能抓出來囉!

瞧~夏天的清涼點心上桌了,只是不知道怎麼有黃黃的東西,可是我當時沒有看到說,可能是拍攝問題吧!總之,這是個簡單方便又美味的點心,大家可以做做看,做好別忘請我嘿~