昨天 許多感動 今天 再次回味 明天 展翅高飛

雖然前天從墾丁回來了,但心卻沒有跟著回來,還遺留在那藍天大海,大街的美味小吃和許多人事物的回憶,這幾天我要開始出清墾丁吃喝玩樂的遊記了,格友們別錯過喔!今天先介紹我們去過的餐廳之一,熊家萬巒豬腳,會去這裡是因為同事的極力推薦,據說好吃到連怕吃豬腳的人都會一口接一口,我也是從來不吃豬腳的,因為印象中很油膩,我怕吃肥肉,既然同事這麼說,就去挑戰看看好了

晴空萬里的南台灣,很難想像當時北部陰雨綿綿


外觀感覺蠻舒服的,裡面空間也夠寬敞而明亮,吃這種平民小吃最怕遇到又暗又窄又髒的店


我不記得這叫啥菜了,只記得是海藻類的吧!味道很清脆爽口,非常開胃


重頭戲豬腳上場了,大大顛覆我對豬腳的印象,我以為豬腳一定是整塊浸在油水中,但這家的完全不油,彈性卻一點也不遜色,即使吃到稍微有油脂的地方也不膩,還是切好端上來,切的大小亦拿捏得恰到好處,一塊約一到兩口的份量很剛好,如果不是當時正酒醉中,一定會多吃一些,真是的!給另外三個人賺到了


豬腳特調沾醬,似乎有類似哇殺米似的嗆鼻,但仍在可接受範圍,嗆辣嫌甜多種氣味,配上豬腳堪稱一絕,吃下去整個味道在口中化開,口齒留香


因為酒醉吃不下太多東西,勉強點了一碗板條來吃,份量比北部的小碗要價40元,但配料還算豐富,有香菜,瘦肉片,豆芽菜,油蔥等


板條小碗歸小碗,卻可是五臟俱全,板條的瘦肉拿來沾豬腳醬很美味,在湯頭上,不會過淡,可是吃了也不會像吃到味精一樣口乾舌燥


加了蚵仔的海帶湯,大小中等,沒有我們家煮的那麼大顆,但在新鮮度上滿分,不會粉粉的,湯頭就很一般了,調味有到位,可是欠缺了一點食材賦予的甜度


我們一行四人共吃了700元,每個人都飽到不行,很划算,有機會來屏東的話推薦去試試,附上精美的名片