之前曾經介紹過我平鎮老家從小吃到大的肉圓,上週趁著去中壢時又順便繞回去看老闆有沒有開車來賣,在我很小的時候,老闆是開著不大台的廂車,用錄好的廣播沿街叫賣,賣了多年也換了一台車,那時一粒10元,用小保麗龍碗裝著,現在一粒30元,保麗龍碗也進化成塑膠碗,但還是一樣好吃
透明的皮,真的很彈牙,老闆把油瀝很乾淨,所以吃起來不油不膩
不論是外皮與內部的肉團都很出色幾乎沒有肥肉,肉就算沒有沾醬的陪襯也別具風味,所以肉本身的調味功夫就很強
我對肉圓最沒有抗拒力,但只愛吃彰化肉圓,像是新竹城隍廟賣的紅蹧肉圓我就不愛了,覺得皮派厚餡也挺單薄,希望這家肉圓老闆能持續賣下去,我也會一直吃下去,ㄎㄎ..
附上老闆名片,可以買生的自己在家蒸
延伸閱讀: 讓我想念了十幾年的香Q家鄉味肉圓
透明的皮,真的很彈牙,老闆把油瀝很乾淨,所以吃起來不油不膩
不論是外皮與內部的肉團都很出色幾乎沒有肥肉,肉就算沒有沾醬的陪襯也別具風味,所以肉本身的調味功夫就很強
我對肉圓最沒有抗拒力,但只愛吃彰化肉圓,像是新竹城隍廟賣的紅蹧肉圓我就不愛了,覺得皮派厚餡也挺單薄,希望這家肉圓老闆能持續賣下去,我也會一直吃下去,ㄎㄎ..
附上老闆名片,可以買生的自己在家蒸
延伸閱讀: 讓我想念了十幾年的香Q家鄉味肉圓
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Daphne的日常生活 (7)
看起來 好好吃哦！
是在那賣的呀？
我是中壢人，我想去找也~~
謝謝
給樓上的:
我不知道老闆有沒有巡迴中壢的路線,你可以打電話問他的路線
aids
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妳好!我是從中壢嫁到平鎮ㄉ媳婦.我很喜歡吃肉圓. 我看不到妳貼的相片.請你告訴我這家好吃的肉圓在哪裡.電話.謝謝妳!!!!
不知道能不能向你問問 老闆電話 >_<超懷念，可是圖片以無法顯示了 謝謝 w_unkind@yahoo.com.tw